La carta

Queso provolone italiano con salsa de tomate y orégano, gratinado al horno acompañado de una piadina caliente.

Queso mozzarella de búfala con tomate en lonchas, AOVE y orégano.

Ensalada tierna con tomate, atún, manzana, aguacate y nueces.

Pizza rellena de berenjena, tomate picante, parmesano y mozzarella.

Paté al vino de Oporto con cebolla caramelizada y piadina.

Pan de ajo al estilo italiano.

Mejillones frescos en una salsa de tomate con un toque de picante.

Carne cruda de ternera, queso parmesano, rúcula, tomate cherry y salsa de vinagre balsámico de Módena.

Espinacas frescas, parmesano, trufa, puerro asado, aguacate y langostino crujiente.

Berenjena con tomate, mozzarella, parmesano y albahaca.

Queso burrata de la región de Puglia, en el sur de Italia, sobre un lecho de rúcula, tomate fresco y trufa.

Crema de yema de huevo y parmesano con guanciale tostado y pimienta negra.

Tagliatelle frescas clásicas con ragú de carne hecho en salsa de tomate.

Tagliolini frescos con almejas, mejillones y gambas en salsa de tomate ligeramente picante.

Con salsa de tomate, albahaca, guanciale y pecorino romano.

Ravioli rellenos de ricotta, espinacas en salsa de berenjenas, mozzarella de búfala fresca y tomate ligeramente picante.

Spaghetti saltados con almejas frescas y tomate cherry.

Ravioli rellenos de burrata ahumada con nata, jamón york y setas.

Relleno de rabo de toro con crema de Taleggio, boletus y nueces.

En salsa de pesto con burrata y tomate cherry.

Con crema de alcachofas, gambas y guanciale crujiente.

Pequeños sacos de pasta rellena de queso y pera en una salsa de nata y taleggio.

Rellenos de carne con boletus salteados con un embutido italiano ahumado.

Ravioli rellenos de Foie con cebolla caramelizada y nata.

Ravioli rellenos de cigala salteados en una crema de gambas.

Rigatoni con anchoa, alcaparra, aceitunas y tomate.

Pasta gratinada con salsa boloñesa, bechamel y parmesano.

Risotto del mar, con gambas, almejas y mejillones en salsa de tomate picante.

Con nata, gorgonzola y nueces.

El risotto del norte con salsa de nata, parmesano y setas de campo.

Entrecot de carne de vacuno madurada a la plancha sobre un lecho de rúcula con tomate cherry y parmesano.

Solomillo de ternera con una salsa de setas porcini acompañado con patatas fritas.

Solomillo de ternera a la plancha sin salsa con un solo hilo de aceite de oliva y patatas fritas.

Solomillo de ternera con una salsa de gorgonzola con patatas fritas.

Solomillo de ternera con una salsa de ketchup, mostaza, salsa Perrins y vodka, acompañado con patatas o espaguetis.

Solomillo de ternera con nata, mostaza y pimienta verde.

Pulpo a la plancha con aguacate y vinagreta de lima y aceite.

Con guanciale crujiente.

Tomate con mozzarella fior di latte.

Tomate con mozzarella y salame picante.

Tomate con mozzarella, atún y cebolla.

Tomate con mozzarella de búfala y albahaca.

Tomate y mozzarella, jamón york y champiñones.

Tomate con mozzarella, bolognesa y parmesano.

Tomate con mozzarella, salami picante, bacon, rúcula, salchicha tipo Frankfurt y mozzarella de búfala.

Con mozzarella, mortadela, pistachos y burrata.

Queso mascarpone con mozzarella, foie, nata, cebolla caramelizada y pimiento rojo.

Nata, mozzarella, yema de huevo, pecorino y guanciale crujiente.

Tomate con mozzarella fior di latte y jamón york.

Con mozzarella, emmental, gorgonzola, parmesano y fontina.

Base de tomate, anchoa, tomate cherry, aceitunas Taggiasca, albahaca, alcaparras y orégano.

Tomate con mozzarella, jamón york, alcachofas, aceitunas y champiñones.

Tomate con mozzarella, berenjenas, calabacín, pimiento y cebolla.

Mozzarella con nata, tomate seco, tomate cherry, salsa pesto y rúcula.

Tomate con mozzarella, jamón serrano, mascarpone y trufa.

Tomate, mozzarella, gorgonzola, porcini, búfala y aceite de trufa.

Con guanciale, albahaca y pecorino.

El postre italiano más famoso en el mundo con la receta original.

En español "nata cocida" preparada con una crema de nata y caramelo.

Espuma de mango y queso mascarpone con tierra de galleta.

Helado típico de Sicilia.

Crema de queso mascarpone dentro de un cucurucho con frutos rojos.

Tarta de chocolate 100% cacao.

Helado de pistacho con tierra de Lotus y chocolate.